Delicioso e versátil o iogurte conserva os nutrientes do leite, como cálcio e vitamina B sem a presença da lactose. Vai bem puro, com frutas, granola e em deliciosos preparos de nossa Cozinha, como bolos e gelattas. Além do paladar, o sistema imunológico também agradece. Veja como o iogurte faz bem e aproveite para fazer o seu!
Benefícios do iogurte:
- Ajuda na produção de anticorpos, hormônios e enzimas, importantes para o metabolismo, contribuindo para reforçar o sistema imunológico e retardar o envelhecimento
- Contribui para o fortalecimento dos ossos e do sistema nervoso
- A vitamina A presente no iogurte melhora a saúde da pele, da visão, das unhas e dos cabelos
- As vitaminas do complexo B proporcionam energia e oxigenam as células
-O iogurte é o derivado do leite mais indicado aos que possuem intolerância à lactose. A bebida é produzida a partir das misturas dos microorganismos "Streptococus thermophilus" e "Lactobacillus bulgaricus", que consomem a lactose.
RECEITA
Ingredientes:
1 litro de leite de vaca
1 pote de iogurte natural de consistência firme
Como fazer:
Aqueça um litro de leite até o ponto de fervura. Retire do fogo e deixe esfriar até 40º (use um termômetro simples para medir). Adicione o iogurte natural e mexa até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em um pote grande, tampe o recipiente, e embrulhe-o para manter aquecido. Aguarde até o dia seguinte para a completa coagulação do leite. Deixe na geladeira até a hora de servir. Pode ser utilizado em diversas receitas como um delicioso frozen. Apenas bata o iogurte com uma fruta congelada de sua preferência. Adicione açúcar mascavo ou mel se preferir.
