domingo, 25 de setembro de 2011

Almoço da semana - 26.09 a 30.09

SEGUNDA - 26.09
Segunda sem carne
Feijão Carioca
Arroz integral
Arroz branco
Empadão de legumes
Mix de saladas

TERÇA - 27.09
Temática (árabe)
Quibe de carne
Quibe da Scherazade
Arroz
Feijão
Tabule
Salada com hortelã

QUARTA - 28.09
Peixe
Feijão Carioca
Arroz branco
Arroz integral com brócolis
Torta de atum
Mix de saladas

QUINTA - 29.09
Feijão
Arroz branco
Arroz integral
Frango ensopado
Mix de saladas

SEXTA - 30.09
Espaguete com frango
Espaguete alho e óleo
Salada morna de feijão
Mix de saladas

Clique AQUI para baixar o cardápio do mês todo.

Lanche da semana - 26.09 a 30.09

SEGUNDA - 26.09
Pão com geléia e manteiga
Café com leite / Leite com especiarias
Frutas da estação

TERÇA - 27.09
Muffin de baunilha com gotas de chocolate
Achocolatado
Frutas da estação

QUARTA - 28.09
Pizza pão
Suco de laranja
Frutas da estação

QUINTA - 29.09
Torta marguerita e com queijo e presunto
Suco de limão
Frutas da estação

SEXTA - 30.09
Crocante
Chocolate quente
Frutas da estação

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domingo, 11 de setembro de 2011

Oficina: sopa de legumes










A turma da educação infantil trabalhou com a professora Andreza histórias de Monteiro Lobato e conheceram um pouco mais sobre o mundo encantado do Sítio do Pica-Pau Amarelo. Nessa histórias cheias de imaginação, conheceram também a personagem Tia Anastácia e suas deliciosas receitas.

Pensando nisso, surgiu a ideia de fazer uma sopa de legumes. Os estudantes trouxeram os ingredientes de casa e a professora aproveitou para trabalhar um conteúdo sobre os legumes, inclusive a forma de escrever o nome de cada um deles.

A cozinha Céu da Boca colaborou mais uma vez, com contação de história e orientação para o preparo da sopa. A história escolhida foi a "Sopa de Pedra", usando os legumes que eles trouxeram para contá-la. A receitinha também está no blog. Abaixo mais fotos e a história da Sopa de Pedra.


A Sopa de Pedra

Era uma vez um viajante que andava de país em país, de cidade em cidade. Um dia quando estava de passagem por uma pequena aldeia reparou que a sua comida tinha acabado e já estava ficando com muita fome.

Foi andando de um lado para o outro pensando em uma forma de arranjar comida. Tinha muita vergonha de pedir, mas parecia que daquela vez não havia alternativa.

Enquanto ia andando, chutou por acaso uma pequena pedra que estava no chão. Parou para examiná-la e viu que era uma pedra muito lisa e bonita. Foi então que teve uma ideia para conseguir almoçar sem sentir tanta vergonha.

Bateu à porta de uma casa, que parecia ser de um grande agricultor da região. Quando o dono da casa abriu a porta, o viajante disse:

– Bom dia senhor. Sou viajante e trago comigo uma pedra mágica capaz de fazer a melhor sopa do mundo, quer provar?

Ao dizer isto retirou do bolso uma pedra muito lisa e redonda. Era parecida com outras que o agricultor conhecia, mas como ele gostava muito de sopa decidiu aceitar provar a tal "melhor sopa do mundo".

O viajante entrou e pediu uma panela grande com água e um pouco de sal, colocaram a panela no fogo e a pedra lá dentro. Quando a água começou a ferver o viajante provou e disse:

– Está quase pronta, mas ficaria ainda melhor se pusermos umas batatas.
– Não seja por isso! Sou um grande agricultor. Batata é coisa que não me falta.
– Obrigado, assim a sopa vai ficar muito melhor.

Passado mais algum tempo voltou a provar.

– Está quase, mas ficaria ainda melhor se pusermos umas cenouras

E lá se foi o agricultor para buscar as melhores cenouras que tinha em casa. Após provar várias vezes, o viajante ia pedindo outros vegetais: couve, cebola, feijão, entre outros. Quando a sopa já estava bem rica em ingredientes, o viajante disse:

– Caro amigo, está ficando uma delícia.

O agricultor mal podia esperar para provar a sopa, que é uma coisa que ele adora.

O viajante, após provar mais uma vez, pediu:

– Oh amigo, esta sopa ficaria ainda melhor se pusermos um pouco de carne de porco. Tem aí alguma coisa? Chouriço, por exemplo.

– Já lhe disse que sou agricultor, coisas dessas não faltam aqui em casa.

Depois de colocar a carne na sopa, o viajante provou mais uma vez e disse com um grande sorriso:

– Está pronta!!!

– Já não era sem tempo, vamos lá provar essa sopa

O viajante serviu a sopa para os dois. Depois de provar, o agricultor exclamou:

– Tinha razão, é mesmo a melhor sopa que já comi até hoje. Essa sua pedra é realmente mágica. Não quer vendê-la?

– Não está à venda. É muito valiosa para mim. Quem me deu foi um grande mago de um país distante.

– Muito bem, obrigado mesmo assim por ter me deixado provar esta sopa.

– Sou eu que agradeço.

Despediram-se e o viajante continuou a sua viagem por outras terras, utilizou várias vezes a sua pedra mágica e assim conseguiu comer sem ter vergonha de pedir.

Foi dessa forma que a receita da sopa de pedra foi passando de terra em terra e hoje ainda podemos prová-la em vários locais, com diferentes receitas.

Sopa de frango e legumes da Educação Infantil

Ingredientes:

1/2 peito de frango e 1 sobrecoxa
2 dentes de alho
7 batatas salsa
1 raiz de aipim
3 batatas médias
3 cenouras grandes
2 pés de brócolis

3 folhas de couve
1 abóbora pequena
250 gr de vagem
salsinha a gosto
1 pacote de macarrão de letrinha
Manjerona fresca a gosto
sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque duas colheres de azeite de oliva numa panela de pressão e acrescente o frango para grelhar. Quando o frango começar a dourar, coloque o alho e a manjerona. Grelhe um pouco mais e tempere com sal. Retire e reserve. Na mesma panela grelhe a batata salsa e o aipim, acrescente água, mais ou menos dois litros e sal a gosto. Tampe a panela e deixe na pressão por 10 minutos. Abra a panela, deixe esfriar e bata no liquidificador. Acrescente a batata picada, cinco minutos depois

acrescente a cenoura, a abóbora e a vagem, deixe cozinhar por mais 5 minutos. Adicione o brócolis e o macarrão. Deixe até cozinhar o macarrão, acrescente a salsinha e acerte o sal.