Oficina de bolinho de arroz

As professoras Fernanda do 3o ano e a Jucélia do 4o ano, escolheram como tema principal desse ano a alimentação. Dentro desse tema, elas trabalharam a questão do desperdício e como podemos evitá-lo. A partir disso, outro grande tema surgiu: o reaproveitamento.

As duas turmas trouxeram ideias de receitas feitas com sobras de alimentos e a mais votada foi a do bolinho de arroz.

Um dos grande objetivos do Céu da Boca é evitar o desperdício. Por isso somos adeptas do bolinho de arroz e de outras ideias de receitas com reaproveitamento.

Então, para finalizar esse projeto, fizemos uma oficina de bolinhos de arroz com os estudantes. Veja as fotos com o resultado final:

O que as crianças podem aprender cozinhando

Cozinhar é uma coisa que as crianças gostam quase tanto quanto comer. Elas adoram o processo todo de medir ingredientes, adicioná-los, criar formas, cores e texturas inusitadas e depois comer aquilo que produziram com tanta alegria. Até mesmo muitos adultos adoram ver prontas suas invenções culinárias, principalmente quando são elogiadas (ai, eu adoro ganhar elogios pelas minhas comidinhas!).

As crianças nem se dão conta do quanto estão aprendendo em meio a tanta diversão. Se você se perguntar o que exatamente as crianças estão aprendendo enquanto cozinham, talvez você se surpreenda com a quantidade de informações úteis que elas absorvem lavando, medindo ou cortando ingredientes, cozinhando ou assando – com você ou sozinhas, neste caso os mais velhos.

Sem contar o fato de quando cozinham, ou ao menos ajudam na cozinha, as crianças ficam muito mais receptivas a novos sabores e texturas. Aceitam mais variedades de alimentos. Ótimo!

Matemática:

• Contar
• Fracionar
• Medir (volume)
• Pesar
• Seqüenciar (o que vem em 1o., 2o., 3o., etc)
• Formas
• Cores
• Resolução de problemas, caso algo dê errado

Leitura:

• Melhora a capacidade da criança em ler – ela pode e deve ler receitas
• Incrementa o vocabulário

Ciências:

• Aprende os diferentes grupos alimentares
• Aprende a experimentar
• Estados físicos: gasoso, líquido e sólido
• Crescimento dos alimentos
• Alterações nos alimentos durante o cozimento
• Desenvolve os 5 sentidos: paladar, tato, audição, visão e olfato
• Observa processos de fermentação, fervura, etc

Geografia:

• Receitas típicas regionais (e se você tiver um mapa-mundi em mãos, pode mostrar onde se localiza cada país das receitas em questão)
• Tipo de solo adequado para cada tipo de alimento (também pode ser mostrado em mapas, as crianças adoram!)

Artes:

• Criação
• Criatividade, inventando suas prórpias receitas,
• cultura e arte de outros países

História:

• Receitas históricas – associar o período em que a receita foi criada/consagrada com fatos históricos ocorridos na mesma época
• Receitas de família – a criança aprende suas próprias tradições familiares, a sua história familiar

Saúde:

• Com comer de forma saudável
• Como escolher ingredientes mais saudáveis

Boas maneiras:

• Responsabilidade
• Bons modos à mesa
• Segurança
• Limpeza
• Trabalho em equipe
• Compartilhar
• Melhorar a auto-estima

Coordenação Motora:

• Picar, misturar, bater, triturar, pulverizar, enrolar, etc ajuda a desenvolver a coordenação motora
• 
  
• É realmente incrível pensar em como uma única atividade reúne tanto ensinamento, além de ser uma diversão e tanto entre pais e filhos. É uma oportunidade que não deve ser perdida! Se você não leva jeito para cozinhar, que ao menos descasquem e piquem frutas juntos, ou batam uma vitamina no liquidificador. Os pais têm muito a aprender com seus filhos –

Texto retirado do blog:http://pat.feldman.com.br - Crianças na cozinha

Almoço da semana - 30.05 a 03.06

SEGUNDA - 30.05
Segunda sem carne
Risoto de brócolis e couve flor
Rolinhos de abobrinha
Salada morna de feijões e pão
Salada colorida
Salada verde

TERÇA - 31.05
Temática (japonesa)
Lombo agridoce
Berinjela ao gengibre
Salada de repolho
Espetinho com tofu
Arroz branco com gergelim
Feijão azuki

QUARTA - 01.06
Peixe
Quibe de peixe
Arroz branco e integral
Salada com batata e maçã
Cenouras na manteiga
Feijão carioca

QUINTA - 02.06
Brasileirinho (PA)
Muçuã de botequim
Purê de batata com erva doce
Tomates recheados
Arroz branco e integral
Salada paraense
Feijão caboclo

SEXTA - 03.06
Prato Especial
Coxinhas de frango de Hogwarts
Legumes ao forno do Harry Potter
Arroz integral
Salada da Hermione (rúcula, morango e queijo branco)
Feijão trouxa

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Lanche da semana - 30.05 a 03.06

SEGUNDA - 30.05
Bolo de banana
Café com leite / chocolate quente
Frutas da estação

TERÇA - 31.05
Pizza pão de azeitonas e milho
Chá de erva doce
Frutas da estação

QUARTA - 01.06
Pão de queijo
Suco de laranja
Frutas da estação

QUINTA - 02.06
Rocambole crocante de presunto e queijo
Suco de melancia
Frutas da estação

SEXTA - 03.06
Pão de aipim com geléia e requeijão
Suco de limão
Frutas da estação

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Muffin de limão

A pedidos

Uma delícia e muito simples de fazer

Ingredientes:
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar
4 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
Suco de 1 limão
Casca ralada de 1/2 limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
modo de preparo

Unte uma forma redonda com buraco no meio e polvilhe com farinha de trigo. Bata a manteiga com o açúcar, depois acrescente os ovos, um a um, batendo sempre. Junte o suco e as raspas de limão. Adicione a farinha peneirada com o fermento. Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, para assar por cerca de 25 minutos.

Cobertura:
A cobertura é muito fácil de fazer e fica deliciosa.
Leite condensado
Suco e raspas de limão a gosto

Misture suco de limão no leite condensado até ficar uma mistura homogênea. Eu uso meia lata para suco de 1 limão, mas você pode fazer conforme seu gosto, mas ácido ou mais docinho. Coloque sobre o bolo ainda morno e polvilhe com raspas de limão.

Almoço da semana - 23.05 a 27.05

SEGUNDA - 23.05
Segunda sem carne
Patê de berinjelas
Pimentões recheados
Arroz integral e branco
Feijão caprichado
Salada de pepinos com hortelã

TERÇA - 24.05
Temática (indiana)
Arroz aromático e branco
Batatas com couve flor e especiarias
Espinafre, berinjela e grão de bico
Frango de curry cremoso

QUARTA - 27.04
Peixe
Torta de peixe
Arroz com brócolis
Arroz integral
Salada de maçã, repolho e salsão
Salada de alface e tomate
Feijão carioca

QUINTA - 28.04
Brasileirinho (CE)
Galinha de capoeira
Arroz de brócolis
Feijão verde
Salada Cearense

SEXTA - 29.04
Prato Especial
Estrogonofe de carne
Estrogonofe de legumes
Batatas ao forno com alecrim
Arroz branco
Salada de alface e tomate

Lanche da semana - 23.05 a 27.05

SEGUNDA - 23.05
Canjica e pipoca
Chá de hortelã
Frutas da estação

TERÇA - 24.05
Lanche indiano
Suco de laranja
Frutas da estação

QUARTA - 25.05
Muffin de presunto e queijo
Suco de limão
Frutas da estação

QUINTA - 26.05
Bolo de fubá com calda de goiabada
Leite com especiarias
Frutas da estação

SEXTA - 27.05
Cachorro quente
Suco de melancia
Frutas da estação