Almoço da semana - 05.07 a 09.07

SEGUNDA - 05.07
Segunda sem carne
Tagliolini ao limão
Fusilli à Norma
Salada italiana
Salada Morna de feijões e pão

TERÇA - 06.07
Lentilha com linguiça
Arroz integral
Frango à passarinho assado
Salada de espinafre com laranja
Salada de cenoura, brócolis e batata em cubinhos
Farofa de banana e aveia

QUARTA - 07.07
Rocambole de frango
Feijão caprichado
Arroz integral c/ brócolis e milho
Arroz branco
Mandioca assada c/ gersal
Salada de rúcula e tomate seco
Salada de abobrinha c/ limão

QUINTA - 08.07
Hamburgueres de carne e de soja
Batatas ao forno
Pão de hamburguer
Salada de alface
Salada de tomate com cebola
Espetinho de legumes

SEXTA - 09.07
Lousiana Fish
Arroz branco e integral
Farofa de de alho e tomate
Salada verde
Feijão Carioca
Banana assada c/ açucar, aveia e canela

Lanche da semana - 05.07 a 09.07

SEGUNDA - 05.07
Bolo de milho recheado c/ coco e cobertura de chocolate
Suco de abacaxi
Frutas da estação

TERÇA - 06.07
Monte seu sanduíche
Suco de maracujá
Frutas da estação

QUARTA - 07.07
Melktert (torta de leite) da África do Sul
Chá gelado com limão
Frutas da estação

QUINTA - 08.07
Croque Monsieur (França)
Leite com Cacau de Gana
Frutas da estação

SEXTA - 09.07
Cookies tradicionais (EUA)
Suco de Laranja
Frutas da estação

Almoço da semana - 28.06 a 02.07

SEGUNDA - 28.06
Segunda sem carne
Feijão
Arroz integral com brócolis
Quibe de abóbora
Legumes à Portuguesa
Salada Capresi
Salada de Capuchinha com manga

TERÇA - 29.06
Temática (Uruguaia)
Torta de Carne
Espaguete ao molho Caruso
Tomate recheado
Salada montvideo

QUARTA - 30.06
Peixe
Torta capixaba com peixe fresco
Arroz com coentro
Pimentões temperados
Feijão vermelho
Salada verde com manga

QUINTA - 01.07
Brasileirinho (RS)
Costela ao forno
Feijão mexido
Arroz integral e branco
Salada de batatas
Vinagrete

SEXTA - 02.07
Prato especial
Lasanha de berinjela
Entrevero de pinhão
Arroz integral e branco
Feijão carioca
Salada de folhas verdes
Salada de tomate à moda egípcia

Lanche da semana - 28.06 a 02.07

SEGUNDA - 28.06
Torta salgada de queijo e azeitona
Cafá com leite
Frutas da estação

TERÇA - 29.06
Sanduíche de pão sírio com geléia de banana e/ou tomate seco com ricota
Suco de manga
Frutas da estação

QUARTA - 30.06
Bolo de fubá com goiabada
Suco de laranja
Frutas da estação

QUINTA - 01.07
Paçoca
Suco de uva
Frutas da estação

SEXTA - 02.07
Bolo de milho com coco e cobertura de chocolate
Chá de erva doce
Frutas da estação

Almoço da semana - 21.06 a 25.06

SEGUNDA - 21.06
Segunda sem carne
Carpaccio de abóbora
Feijão carioca
Tortilha de batatas
Arroz bco e integral
Salada de rúcula com morangos

TERÇA - 22.06
Temática (Peruana)
Picante de chancho (Pernil de porco picante)
Papas a la Huancaiana (Batatas à Peruana)
Salada solterito
Feijão peruano

QUARTA - 23.06
Peixe
Peixe super rápido
Arroz marinheiro
Arroz integral
Feijão carioca
Pirão de peixe
Salada grega refrescante
Salada de rúcila c/ tomate seco

QUINTA - 24.06
Brasileirinho
Feijoada e feijoada vegetariana
Arroz branco e integral
Salada de alface e tomate
Couve refogada
Laranja
Mandioca assada

SEXTA - 25.06
Prato especial
Lasanha de berinjela
Lasanha de carne
Tortei
Arroz branco e integral
Feijão caprichado
Salada de agrião com laranja
Salada de alface americana, ricota e pinhão

Lanche da semana - 21.06 a 25.06

SEGUNDA - 21.06
Arroz doce
Chá de hortelã
Frutas da estação

TERÇA - 22.06
Cachorro quente
Suco de laranja
Frutas da estação

QUARTA - 23.06
Palitinhos de queijo
Café com leite
Frutas da estação

QUINTA - 24.06
Pão de aipim
Gelatta de maracujá
Frutas da estação

SEXTA - 25.06
Muffin de coco
Suco de abacaxi
Frutas da estação

Em clima de festa junina

O mês de Junho é caracterizado por danças, comidas típicas, bandeirinhas, além das peculiaridades de cada região. É a festa junina, que se inicia no dia 12 de Junho, véspera do Dia de Santo Antônio e encerra no dia 29, dia de São Pedro. O ponto mais elevado da festa ocorre entre os dias 23 e 24, o Dia de São João. Durante os festejos acontecem as quadrilhas, os forrós, leilões, bingos e os casamentos caipiras.

O nome “junina” é devido à sua procedência de países europeus cristianizados. Os portugueses foram os responsáveis por trazê-la ao Brasil, e logo foi inserida aos costumes das populações indígenas e afro-brasileiras.

Como o mês de junho é a época da colheita do milho, grande parte dos doces, bolos e salgados, relacionados às festividades, são feitos deste alimento. Pamonha, cural, milho cozido, canjica, cuzcuz, pipoca, bolo de milho são apenas alguns exemplos.

Além das receitas com milho, também fazem parte do cardápio desta época: arroz doce, bolo de amendoim, bolo de pinhão, bombocado, broa de fubá, cocada, pé-de-moleque, quentão, vinho quente, batata doce e muito mais.

A cozinha Céu da Boca também aprecia essa festa e elaborou o cardápio do mês com delícias da culinária junina. Confira dois pratos que fizeram sucesso essa semana:

• Bolo de cacau com cobertura de amendoim

• Bolo de milho cremoso da rainha

O cardápio do almoço também teve contribuições juninas, como madalena de pinhão e entrevero de pinhão.