Lanche mês de junho e julho

Cardápios almoço mês de junho/ julho

Paçoca de pinhão

Nesse mês de junho, incluímos no nosso cardápio vários pratos típicos das Festas Juninas. Um deles foi a a paçoca de pinhão. A pedidos, segue receita abaixo:

Ingredientes
- 400g de bacon com bastante carne
- 800g de carne de porco moída e magra
- 200g de lingüiça calabresa sem pele moída
- 400g de carne de gado moída
- 2 cebolas roxas picadas em cubinhos
- 6 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 kg de pinhão cozido e triturado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado

 Modo de preparo
Coloque numa panela o bacon picado em cubinhos pequenos e leve ao fogo para fritar. Reserve. Em seguida, na mesma panela, coloque a carne e a lingüiça moídas e refogue bem. Acrescente o alho e a cebola, colocando sempre um pouco de azeite. Por último junte o pinhão, misturando muito bem. Prove o sal e acrescente pimenta a gosto. Em seguida adicione os temperos verdes e o bacon reservado. Mexa bem. Este prato deve ser preparado com fogo brando e, se possível, numa caçarola de ferro.

Panqueca da mãe da Suca

 A pedido da Ana, segue a receita da panqueca da minha mãe. Essa também, é a receita que usamos na cozinha Céu da Boca:

   

Panquecas da Dona Dete

Ingredientes:

1 copo de leite

1 copo de água

1 copo e 1/2 de farinha de trigo

1/2 copo de maisena

3 ovos

3 colheres de óleo

1 colher de chá de sal

1 colher de café de fermento

Modo de fazer:

 Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Unte uma frigideira com manteiga e espalhe um pouco da massa. 

Obs- Para a receita ficar ainda mais nutritiva e gostosa, bata folhas de espinafre com a massa ou acrescente pedaços de abóbora cozida. 

Mudança de cardápio

Tivemos mudança no nosso cardápio de hoje, pois o dia estava muito quente para servimos sopa. Então, alteramos  para Lasagna de frango e paio. E como acompanhamentos, servimos:  salada de lentilha, legumes refogados, salada de couve e abóbora assada.

Mudança do cardápio do dia 07/06

 COMUNICADO CÉU DA BOCA

  Informamos que o cardápio de amanhã terá algumas mudanças.
  Teremos almoço de confraternização da turma da educação infantil 1. Em virtude disto, o cardápio foi elaborado pensando em atividades e conteúdos que a professora Bruna trabalhou em sala de aula.

 Ele ficará assim:

Carne de panela
Arroz com cenoura
Feijão com legumes
Farofa de maracujá
Salada de brotos, maçã e cenoura
Mix de verdes

Att
Céu da Boca Cozinha Pedagógica