Eleito como um dos lanches preferidos dos estudantes, segue a receita do Pavê de Banana:
Ingredientes
- 1 pacote de bolacha Maizena
Para o Creme de confeiteiro
- 500 ml de leite
- 4 gemas
- 4 colheres rasas de farinha de trigo
- 5 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o doce de banana
- 5 bananas
- Cerca de 3 xícaras de açúcar
Modo de Preparo
- Passar a farinha na peneira para afinar
- Passar as gemas na peneira para separar a pele da gema
- Juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo alto
- Mexer sempre
- Quando engrossar, abaixar o fogo e mexer por mais uns 5 minutos. Deixe esfriar.
- Faça o doce de banana: em uma panela, coloque as bananas cortadas em rodelas e vá acrescentando açúcar, mexendo sem parar até derreter todo o açúcar e dar a liga com a banana.
Montagem
- Num refratário,faça uma camada de bolachas maizena, uma de banana e outra de creme de confeiteiro,
- Repita as camadas e polvilhe com canela.
