Pão de minuto com iogurte

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de queijo ralado
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 ovo

Para o recheio:

• Mortadela e queijo
• Ou presunto e queijo
• Ou calabresa

Preparação:

1. Primeiro unte uma assadeira grande e reserve
2. Em uma tigela coloque a farinha, o amido, o fermento, o sal e queijo
3. Misture bem misturadinho
4. Coloque o óleo, o iogurte e o ovo, amasse até que solte das mãos, ela fica bem fácil de manusear
5. Deixe descansar por 15 minutos
6. Pegue pequenas porções e abra a massa na palma da mão, coloque o recheio no centro e feche
7. Coloque na assadeira com um pequeno espaço entre os pães para não grudarem
8. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos (ou até que dourem)