Broa da Tia Nastácia

(Lanche saboroso e saudável no dia sem carne)

Ingredientes:

Massa

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de óleo
• 1 xícara de leite

Recheio

• 100 g de queijo colonial picado
• 1 xícara de chá de legumes ralados
• 1 colher de chá de óleo
• 1/2 cebola pequena
• cheiro verde
• 1 tomate pequeno sem pele

Preparação:

• Doure a cebola e refogue os legumes, junte o cheiro verde e reserve.
• Prepare a massa batendo ligeiramente os ovos.
• Numa vasilha coloque o fubá, o trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
• Acrescente o leite, os ovos e o óleo, misturando até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o refogado e o queijo e mexa delicadamente.
• Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos.